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菜籽加工综合利用新技术

发布时间:2012.04.30 新闻来源:郑州动力机械

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油菜籽加工工艺脱壳(脱壳设备要求脱壳率99%以上,壳仁分离98%以上)榨油,毛油较清亮,稍作处理即可得到淡亮黄色的精制油,萁其精炼损失率<8%,油脚进一步加工,得到磷脂、脂溶性维生素等营养物质,此工艺加工得到的饼粕蛋白质变性小,有效的生物效价高,其生物效价比常用压榨工艺高20%,此蛋白作饲用蛋白或进一步制备食用蛋白均是极理想的原料。

    国内带壳菜籽加工改造路线
 
    ①所得毛油或预榨浸出油需经过滤、水化脱磷、真空干燥(或脱溶)等变成二级油才能进一步精炼。为了适用于毛油和预榨浸出油的直接精炼,此工艺根据毛油或预榨浸出油的水分含量和颜色,在提高真空度的同时,适当提高温度和适当延长脱色时间,可获得质量较好的菜籽高级营养烹调油。

    ②精制“菜籽高级营养烹调油”的得率为90%~93%,损失率为10%左右。 ③油质符合zb×l4011-37菜籽高级烹调油国家标准。其芥酸含量少于5%,不饱和脂肪酸含量大于80%。
  
    菜籽加工综合利用新技术

    此加工工艺将使油菜饼粕变废为宝,使其综合利用率提高。主要表现为:①此工艺生产的菜油含有磷脂等营养丰富的物质;②可生产分离蛋白或浓缩蛋白供人类食用;③可生产无毒饲料;④可生产1%~2%的植酸(盐),1.5%~2%单宁及羧甲茎纤维素纳;⑤如果是高硫苷油菜还可获得葡萄糖等产品。

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